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Cuisine, Gastronomie

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    Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple

    Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple

    Publié le : 14/11/2016
    Auteur(s) : Pierre-Jean et Babeth Pébeyre, Sophie Brissaud
    Editeur : Féret - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 12 novembre 2016, 02:05:15
      • Type de document : page web
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    Le cannelé : vous avez dit canelé ? : un mystère nommé désir

    Le cannelé : vous avez dit canelé ? : un mystère nommé désir

    Publié le : 14/11/2016
    Auteur(s) : Isabelle Bunisset photographies David Nakache
    Editeur : Féret - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 12 novembre 2016, 02:05:10
      • Type de document : page web
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    Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique : 2017-2018

    Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique : 2017-2018

    Publié le : 14/11/2016
    Auteur(s) : Jean-Marc et Lilas Carité
    Editeur : Utovie - Bats (Landes)

      • Dernière mise à jour : 12 novembre 2016, 01:53:56
      • Type de document : page web
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    A gourmet tour of the Perigord : 13 chefs, 35 recipes

    A gourmet tour of the Perigord : 13 chefs, 35 recipes

    Publié le : 06/10/2016
    Auteur(s) : Entre chefs et Périgord photos Claude Prigent preface Martin Waker
    Editeur : Sud-Ouest - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 09 octobre 2016, 23:54:51
      • Type de document : page web
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    Parcours gourmand en Périgord : 13 chefs, 35 recettes

    Parcours gourmand en Périgord : 13 chefs, 35 recettes

    Publié le : 06/10/2016
    Auteur(s) : Entre chefs et Périgord photographies de Claude Prigent préface de Martin Waker
    Editeur : Sud-Ouest - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 09 octobre 2016, 23:54:48
      • Type de document : page web
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    Improvisations autour du canard Sud-Ouest

    Improvisations autour du canard Sud-Ouest

    Publié le : 22/09/2016
    Auteur(s) : Christophe Girardot photographies Claude Prigent
    Editeur : Sud-Ouest - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 20 septembre 2016, 23:52:02
      • Type de document : page web
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    La cuisine des chasseurs

    La cuisine des chasseurs

    Publié le : 22/09/2016
    Auteur(s) : Michel Carrère photographies Patrick Blan
    Editeur : Sud-Ouest - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 20 septembre 2016, 23:51:59
      • Type de document : page web
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    How to taste wine : a new approach to wine testing

    How to taste wine : a new approach to wine testing

    Publié le : 18/08/2016
    Auteur(s) : François Martin
    Editeur : Féret - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 26 août 2016, 01:08:25
      • Type de document : page web
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    Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

    Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

    Publié le : 18/08/2016
    Auteur(s) : François Martin
    Editeur : Féret - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 26 août 2016, 01:08:23
      • Type de document : page web
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    Petit dictionnaire absurde & impertinent de la vigne et du vin

    Petit dictionnaire absurde & impertinent de la vigne et du vin

    Publié le : 18/08/2016
    Auteur(s) : Jean-Pierre Gauffre illustrations Arnaud Faugas
    Editeur : Féret - Bordeaux

      • Dernière mise à jour : 26 août 2016, 01:08:20
      • Type de document : page web
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